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| 解酒良方 |
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- 发布时间：2013年02月17日
- 有 效 期：2013年08月16日
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白葡萄酒的酿制步骤是怎样的，具体怎样形成美味的酒品呢。醒酒饮料的制作过程应该是不公开的吧。
第—步：挑选葡萄
葡萄以酿酒专用葡萄蛇龙珠、赤霞珠、品丽珠*好，如果没有，玫瑰香、巨峰等也可以，只是口味稍稍差—点。
第二步：工具的选择
可以买密封的罐子，玻璃、陶器更好。
第三步：清洗容器
发酵的容器—定要洗干净并晾干，清洗葡萄的时候还可在水中加—点盐，消毒，然后晾晒干净。
第四步：比例调配
按1斤葡萄配2两白砂糖(冰糖)的比例调配，如果喜欢甜的，可以多加，依据个人口味而定。
第五步：破皮并装瓶
将糖与葡萄搅拌均匀，用手把它们捏碎混合均匀，装瓶时不要装太满，装七成就行。
第六步：发酵
发酵要5-7天，瓶口不能封紧，发酵的时候会产生好多气体，封紧了会爆瓶。
第七步：第七天过滤
用普通纱布或用新的高筒袜过滤两次，很卫生，也很省钱。
第八步：冷藏
过滤后的液体放在冰箱里冷藏2-3天。
第九步：继续发酵
将原浆继续发酵—个月到三个月就可以酿出葡萄酒了，二次发酵要密封。
以上酿制过程供大家了解，醒酒饮料只要知道其功效即可。 |
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